L’Assamblea General de l’Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Castelló ha aprovat les condicions per poder començar la transició a Denominació d’Origen Protegida. Aquestes novetats inclouen l’ampliació de les zones amparades, la creació de noves subzones vitícoles, l’establiment de clares distincions entre varietats de raïm a Castelló, i per últim, mencions especials a les etiquetes, per resaltar la procedència o característiques particulars.
Aquest avanç és imprescindible pel reconeixement de l’excel·lència del vi de Castelló. Com diu el president de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Juan Carlos Pavía, “la qualitat la tenim, i el treball que anem a fer perquè se’ns reconega dins de les denominacions d’origen protegides de tota Espanya és una labor important”
Més informació a aquesta notícia de Castellón Plaza.